卵・乳・小麦を使わないお菓子作りを通して
お子さんの自己肯定感が上がり
食物アレルギーを夢を叶えるエネルギーに変える♡
東大阪市で
パティシエが教える♪
3大アレルゲンフリーのお菓子講座 主宰
＊にちにっか＊の
西川ゆりこ です。
当ブログをご覧いただきありがとうございます＊
アレルゲンフリーのキッチンカーを開業するために準備中です。
今までお菓子教室をしてきて、なぜ今キッチンカーなのか？
どのお話をするには今までの私の生い立ちについてお話しないとと思いお話しております。
前回は食べる物の選択肢を変えることについてお話しました。
↓↓↓
食に関して選ぶものを変えたことで得られたものは
長年失敗ばかりしていたダイエットの成功だけではありませんでした。
食を変えて得られたことは
・考え方がポジティブになった
・喘息が治った
・便秘に苦しまなくなった
・風邪を引きにくくなった
・花粉症にならなくなった
・瞬間湯沸かし器のような怒りっぽい性格が緩和した
・調味料がシンプルになった(〇〇の素とかを買わなくなったから)
・食を楽しめる仲間が増えた
・変えることに躊躇せず、挑戦することが増えた
・家族みんなが体調を崩しにくくなり、病院に行く回数がかなり減った
などなど、精神的、健康的なことがガラッと変わりました。
腸内環境を良くすると、幸せホルモンのセロトニンが分泌される
と、学んだときは「へ～」ぐらいにしか思っていませんでしたが(笑)
実際に、食を変え、ダイエットに成功し、腸内環境が整ってきているなと感じ始めてから、本当に幸せホルモンがでているのではないか⁉
と思うぐらい、笑顔が増えた、くよくよ悩むことが減った！と自分でも感じました。
そして、そのように考え方、行動力が変わったことで
やるなんて思ってもいなかった起業塾との出会いがあり
今こうして起業家として活動しています。
娘のお友達が食物アレルギーだったことをきっかけに
食物アレルギーについて知り
現代の食環境の怖さを知り
食の大切さを知ったからこそ
今私はお菓子作りを通して食の大切さをお伝えしたいと思い活動しています。
そして
私が一杯のスープを食べて人生が変わったように
食べ物には人生を変える力があると信じています。
一杯の衝撃を受けるような出会いでもいいし
食べ続ける事での体感でもいいから
本物の食に触れる機会を子ども達にもっと増やしていきたい！
食物アレルギーの子ども達にとっては
ワクワクする経験をもっと体験してほしい！
そう思っていた時の一つの方法として新たに浮かんだのが
【キッチンカー】
だったんです。
お菓子教室も続けますが
アレルゲンフリーのキッチンカーも広げていく活動をしていき
目指せ100台！
全国にアレルゲンフリーのキッチンカーを
あなたの街ですることで
あなたの住んでいる地域をどんどん良くしていく♡
そんなプロジェクトになるように、一歩ずつ進んでいきます！
今まで私はパティシエしかしたことがありません。
なので、色々初体験ばかりで頭がパンクしながらではありますが(笑)
お母さんや子ども達の笑顔のために頑張ります！
またキッチンカーについては進捗状況をご報告していきますので
応援していただけたらうれしいです♡
これからもどうぞよろしくお願いいたします！
最後までお読みいただきありがとうございました♡
