卵・乳・小麦を使わないお菓子作りを通して
お子さんの自己肯定感が上がり
食物アレルギーを夢を叶えるエネルギーに変える♡
東大阪市で
パティシエが教える♪
3大アレルゲンフリーのお菓子講座 主宰
＊にちにっか＊の
西川ゆりこ です。
当ブログをご覧いただきありがとうございます＊
ただ今、キッチンカー開業準備中です。
なぜキッチンカーをしようと思ったのかについて、過去の私の生い立ちからお話しています。
前回は、あるお料理教室で食べた一杯のスープがきっかけで
人生で初めてのダイエットに成功した話を書きました。
↓↓↓
２回目のレッスンで
「このレッスンが終わるまでに５kg痩せます！」
と宣言してから、結果的に8ヶ月で１０kgのダイエットに成功。
これは人生で初めて達成できたことでした。
その時の私が何をしたのかというと
・まずお塩を天然塩に変えた
・塩麴なども自分でたまに作るようにした
・毎朝市販の菓子パンだったのをご飯食に変えた
・週に3回程、夕食後に40分歩いた(少し準備運動も)
・小麦やお菓子も控え目にした
・飲み物を30種類のミネラルが豊富なお水に変えた
・お料理のやり方を変えた
こんな感じです♪
〇〇ダイエットとか、無理な運動をしたわけではなく
選ぶ物を変えた
これが私がしたダイエット方法でした。
少しずつ少しずつ調味料も本物の製法で作られたものに変えていきましたが
それも無理にではなく、本物の調味料のおいしさを知ったら
「これで食べたい！」
と自然と思えて変えていった感じです。
信じられないかもしれませんが
調味料を本物に変えるだけでめっちゃおいしくなるんです！
料理な苦手な人ほど、調味料を変えるだけでお料理上手になれる！
と私の周りのお料理教室の先生で言っている方もいます＾＾
選ぶものを変えたからこそ
体に良い物を自然と摂ることが習慣になっているので
リバウンドもしにくい♪ということにも繋がります。
お料理の方法も色んな料理を子どもが飽きないために作るんじゃなく
本当においしいものは月に何回か作っても子どもも旦那も飽きず
逆にまたすぐ作って☆と言われるようになりました。
しかも、作り方は【重ね煮】という簡単な方法で作ると、すごく旨味が増すし
おいしいお水で作るだけで、味も全然違うんです♪
実は水道水の塩素が料理の味の邪魔をしているし
塩素はそもそも体に悪いので、お水を変えるとよりおいしくなります♡
人は1日、3万5000回選択をしていると言われています。
「え！そんなに？！」
と思われるかもしれませんが
「何を食べよう？」とか
「何を着よう？」とか
そういうのも選択ですよね。
なので、選択の連続で人生が成り立っていくのです。
一回間違った選択をしたとしても、人生が大きく変わることはないかもしれませんが
その選択が習慣化されると、病気などに繋がっていきます。
食は体を作る大切な物なので
「何を食べるのか？」
という選択はやはり大事。
このことに私は33歳の時に教えてもらい
人生が変わりました。
そして、食物アレルギーとの出会いでより食の大切さを知り
今があります。
33歳まで調味料に無頓着で、〇〇の素とかも多用して
添加物まみれだった食生活が
買う物の選択を変えるだけで変わりました。
本当にあの時、友達が紹介してくれていなかったら
今の私はなかったのではないかと思います。
次回は食を変えたことで起こった私の変化についてお話したいと思います♪
最後までお読みいただきありがとうございました♡
