卵・乳・小麦を使わないお菓子作りを通して
お子さんの自己肯定感が上がり
食物アレルギーを夢を叶えるエネルギーに変える♡
東大阪市で
パティシエが教える♪
3大アレルゲンフリーのお菓子講座 主宰
＊にちにっか＊の
西川ゆりこ です。
当ブログをご覧いただきありがとうございます＊
この前は人生で初めてダイエットに成功した話をしました。
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高校の時に水泳部に入り、夏の間は泳ぎまくって痩せていたのですが、冬になって泳がなくなると見事にリバウンドしておりまして(笑)
なので３３歳で人生初のダイエットに成功したのです。
しかも、それは
選択肢を変える、買うものを変える
それだけで叶ったのです。
でも、それも家食講座の記念すべき第1回目で衝撃の体験をしたからこそ、選択肢の大切さを知ったんです。
それが、何かと言うと、1杯のスープでした。
グリーンピースポタージュスープが、私の人生を変えてくれました。
材料は「グリーンピース、ジャガイモ、玉ねぎ、お塩、お水、牛乳」といたってシンプル。
そう、このシンプルさに衝撃を受けたんです！
今までの私は市販の顆粒かキューブのコンソメの素を入れ
お塩やお酒など入れ
それでも、味がなんだかぱっとしなくて白ワイン入れてみたり、バターを入れてみたりして
「こんなものかな？」
と、だましだまし作っていました。
でも、このレッスンで作ったポタージュスープは、味付けはお塩のみ！
コンソメの素も入れませんでした！
その理由は、お塩が今まで私が使っていたお塩とは違う
【天然塩】
というミネラル豊富なお塩を入れる。
ただそれだけでした！
あと、先生が使っていたお水もおいしさの秘訣でした。
「今まで色々調味料を入れてきたのは何だったんだ！お塩だけでこんなおいしくできるなんて！」
その時の感動は今でも覚えています。
そしてその経験をした時に私の中で沸き起こった考えがありました。
それが
「お塩一つでこんなにスープが変わるなら、私もお塩を変えたら変われるかも！」
という、根拠のない自信でした(笑)
そして、私は決断をします。
「この10回レッスンを終わるまでに５kg痩せます！」
と2回目のレッスンで先生と一緒に受講していた方の前で宣言しました！
そこから、私は自分でもわかるぐらいあることが変わっていったのです！
続きはまた次回☆
最後までお読みいただきありがとうございました♡
